ঘইন্না শুটকির আঁচার (৩৫০ গ্রাম)

Description

ঘইন্না শুটকির আঁচার তৈরি হয় মূলত হোমমেড শুটকি দিয়ে।শুটকি গুলো আমরা সম্পূর্ণ অর্গানিক ভাবে বাছাই করা ফ্রেশ কাঁচা মাছ দিয়ে নিজেদের বাড়ির ছাদে তৈরী করে থাকি।সম্পূর্ণ বিষ মুক্ত ও কেমিক্যাল মুক্ত অর্গানিক শুটকি দিয়ে এই আচার গুলো তৈরী যা অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।বাজার থেকে আনা বাছাই করা ফ্রেশ লইট্টা মাছ দক্ষ হাতে কেটে,ধুয়ে বাড়ির ছাদে শুকাতে দেয়া হয়।করা রোদ্রে ৩-৪ দিন শুকানোর পর আচার বানানোর জন্য প্রস্তুত হয়।কোনো ধরনের কীটনাশক ব্যবহার না করার ফলে শুটকির গুণগত মান থাকে অটুট।

হোমমেড আচারটি টক ,ঝাল, মিষ্টি হওয়ায় সংরক্ষন করে যে কোনো সময় গরম ভাত ও খিচুড়ি দিয়ে খাওয়া যায় এবং এর স্বাদ অতুলনীয়।